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Draufsicht auf eine rustikale Pfanne mit cremigen Cannellini Bohnen, roten Tomaten und grünem Spinat.

Weiße Bohnen Pfanne: Cremiges 20-Minuten Marry Me Rezept

Diese Weiße Bohnen Pfanne ist ein schnelles, vegetarisches Abendessen in einer cremigen Parmesan-Sahne-Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten und Spinat. Proteinreich, unkompliziert und in nur 20 Minuten fertig auf dem Tisch.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, mediterran
Kalorien: 385
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 800 g Cannellini-Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten
  • 250 ml Schlagsahne
  • 150 g Baby-Spinat frisch
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch gepresst
  • 1 TL Rote Chiliflocken nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl oder das Öl der Tomaten
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum zum Garnieren

Kochutensilien

  • 1 Gusseiserne Pfanne Alternativ eine große beschichtete Pfanne.

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken darin 1 Minute farblos anbraten. Tomatenstreifen hinzufügen und kurz mitschwenken.
  2. Die abgetropften Bohnen in die Pfanne geben und gut mit dem aromatisierten Öl vermengen.
  3. Mit Sahne aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten einköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Spinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Notizen

Für mehr Tiefe: Ein Schuss Weißwein vor der Sahne zum Ablöschen verwenden.
Proteinkick: Gebratene Hähnchenbruststreifen passen hervorragend dazu.