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Nahaufnahme von saftigem Teriyaki Hähnchen mit dunkler Glasur auf weißem Reis.

Teriyaki Hähnchen Bowl – Einfach, Schnell & Unglaublich Lecker

Diese Teriyaki Hähnchen Bowl kombiniert saftiges Hähnchen in einer glänzenden Teriyaki-Glasur mit fluffigem Jasminreis und knackigem Brokkoli. Ein perfektes 20-Minuten-Gericht für gesundes Meal Prep und schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Asiatisch, Japanisch inspiriert
Kalorien: 580
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250 g Jasminreis
  • 400 g Brokkoli in Röschen geteilt
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
Teriyaki Sauce
  • 100 ml Sojasauce
  • 60 g brauner Zucker oder Honig
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst
  • 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
Garnitur
  • 1 EL Sesam weiß, geröstet
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Kochtopf mit Deckel Für den Reis
  • 1 Dämpfeinsatz Optional für den Brokkoli

Method
 

Vorbereitung
  1. Jasminreis waschen und nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Brokkoliröschen ca. 4-5 Minuten dämpfen, bis sie bissfest und leuchtend grün sind.
Hähnchen & Sauce
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke rundherum goldbraun anbraten.
  2. Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Angerührte Speisestärke einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und glänzend wird.
  3. Reis in Bowls füllen, Hähnchen und Brokkoli darauf platzieren. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Notizen

Für extra Glanz die Sauce bei mittlerer Hitze langsam reduzieren lassen.
Probiere auch die Variante mit Tofu für ein vegetarisches Gericht.