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Draufsicht auf eine fertig angerichtete Taco Bowl mit fluffigem Reis und frischen Toppings. (Taco Bowl Rezept)

Taco Bowl Rezept: Schnell, gesund & unglaublich lecker

Ein farbenfrohes Taco Bowl Rezept mit würzigem Rinderhack, fluffigem Reis, Avocado und frischem Gemüse. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesundes Meal Prep in unter 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Mexikanisch inspiriert
Kalorien: 650
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Basis & Fleisch
  • 200 g Langkornreis oder Basmati
  • 500 g Rinderhackfleisch frisch
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Prise Natron macht das Fleisch zart
Toppings & Gemüse
  • 200 g Mais aus der Dose, abgetropft
  • 200 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Avocado reif, in Scheiben
  • 100 g Saure Sahne oder Schmand
  • 0.5 Bund Koriander frisch gehackt
  • 1 Stück Limette in Spalten

Kochutensilien

  • 1 Kochtopf mit Deckel Für den Reis
  • 1 Große Pfanne Für das Hackfleisch
  • 2 Schüsseln Zum Anrichten

Method
 

Vorbereitung
  1. Reis waschen und mit 300ml Wasser und Salz ca. 12-15 Minuten dämpfen, bis er fluffig ist.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen. Hackfleisch scharf anbraten, krümelig zerteilen und mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Tomaten würfeln, Avocado aufschneiden, Mais und Bohnen abspülen.
  4. Reis in Schalen geben, Fleisch und Gemüse fächerförmig darauf verteilen. Mit Saurer Sahne, Koriander und Limette toppen.

Notizen

Für eine Low-Carb-Variante kannst du den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen.
Das Fleisch wird besonders saftig, wenn du am Ende einen Esslöffel Tomatenmark mit anbrätst.