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Ein Smash Chicken Taco wird in der Hand gehalten, man sieht deutlich das flachgedrückte Hähnchenfleisch und die weiße Sauce.

Smash Chicken Tacos mit knusprigem Käserand

Diese saftigen Smash Chicken Tacos begeistern durch eine knusprige Cheddar-Kruste, zartes Hähnchenhackfleisch und ein cremiges Ranch-Dressing. In nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles und trendiges Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Amerikanisch, Mexikanisch inspiriert
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenhackfleisch gut gekühlt
  • 8 Stück Kleine Weizentortillas Street-Taco Größe
  • 200 g Cheddar gerieben
  • 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
Toppings
  • 1 Glas Gewürzgurken in Scheiben geschnitten
  • 150 ml Ranch-Dressing dickflüssig
  • 2 TL Getrockneter Dill

Kochutensilien

  • 1 Beschichtete Pfanne oder Plancha
  • 1 Pfannenwender oder Fleischbeschwerer

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hähnchenhackfleisch in 8 gleich große Kugeln formen. Nicht flach drücken.
Das Smashen
  1. Eine Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Eine Fleischkugel hineinlegen und sofort eine Tortilla darauf platzieren.
  2. Mit einem Pfannenwender fest auf die Tortilla drücken, bis das Fleisch darunter dünn und gleichmäßig verteilt ist. 3-4 Minuten braten, bis das Fleisch durch ist.
Käsekruste & Finish
  1. Den Taco wenden. Eine Handvoll Cheddar um den Rand des Tacos in die Pfanne streuen. Braten, bis der Käse knusprig und braun wird.
  2. Taco aus der Pfanne nehmen, mit Gurkenscheiben belegen, Ranch-Dressing darüber geben und mit Dill bestreuen.

Notizen

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du das Fleisch hineingibst.
Verwende für die beste Käsekruste einen Käse mit hohem Fettgehalt wie Cheddar.