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Nahaufnahme von Smash Burger Tacos mit karamellisiertem Rindfleisch und viel Sauce.

Smash Burger Tacos: Der virale 15-Minuten Trend

Knusprig gebratenes Rinderhackfleisch trifft auf weiche Tortillas, geschmolzenen Cheddar und eine würzige Burger-Sauce. Diese Smash Burger Tacos sind das ultimative schnelle Abendessen für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Snack
Küche: Amerikanisch, Fusion
Kalorien: 350
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Smash Burger Taco Zutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Min. 20% Fettanteil
  • 8 Stück Kleine Weizentortillas Street Taco Größe
  • 8 Scheiben Herzhafter Cheddar Gelb
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat In feine Streifen geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel Sehr fein gewürfelt
  • 4 Stück Gewürzgurken In Scheiben
  • 2 EL Weiße Sesamsamen
  • 100 ml Burger-Sauce Cremig, orange

Kochutensilien

  • 1 Gusseiserne Pfanne Oder eine schwere beschichtete Pfanne
  • 1 Stabiler Pfannenwender Zum Smashen des Fleisches

Method
 

Vorbereitung
  1. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, rote Zwiebeln fein würfeln und die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
  2. Das Hackfleisch in 8 gleich große Kugeln (je ca. 60g) formen. Nicht flach drücken!
Zubereitung
  1. Eine Pfanne stark erhitzen. Eine Fleischkugel hineingeben, eine Tortilla darauflegen und mit dem Pfannenwender extrem flach pressen.
  2. Ca. 2 Minuten braten, bis das Fleisch eine dunkle Kruste hat. Wenden, Käse darauflegen und 1 Minute fertig braten, bis die Tortilla knusprig ist.
  3. Mit Sauce, Salat, Zwiebeln, Gurken und Sesam garnieren und sofort servieren.

Notizen

Verwende eine wirklich heiße Pfanne für die beste Kruste.
Drücke beim Smashen so fest wie möglich – das Fleisch zieht sich beim Braten wieder etwas zusammen.