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Nahaufnahme eines Smash Burger Tacos mit knusprigen Rändern und Cheddar-Käse.

Smash Burger Tacos: Das ultimative virale Rezept

Knusprige Smash Burger Tacos mit saftigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und einer cremigen Burger-Sauce auf getoasteten Tortillas. Das perfekte schnelle Abendessen in unter 20 Minuten!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Lunch
Küche: Amerikanisch, Fusion
Kalorien: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 500 g Rinderhackfleisch mind. 20% Fettanteil
  • 8 Stück Mini-Weizentortillas Street Taco Größe
  • 8 Scheiben Cheddar-Käse Herzhaft
  • 100 g Eisbergsalat in feine Streifen geschnitten
  • 1 Stück weiße Zwiebel fein gewürfelt
  • 4 Stück Gewürzgurken in Scheiben
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 EL Schlagsahne für die Konsistenz

Kochutensilien

  • 1 Gusseiserne Pfanne
  • 1 Stabiler Pfannenwender Zum Smashen

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rinderhack in 8 gleich große Kugeln (je ca. 60g) formen. Nicht platt drücken.
  2. Mayo, Ketchup, Senf und Sahne glatt rühren.
Das Smashen
  1. Fleischkugel in die heiße Pfanne legen, Tortilla darauf platzieren und mit Kraft flach drücken.
  2. Nach 2 Minuten wenden, Käse darauf geben und schmelzen lassen.
Anrichten
  1. Tacos mit Salat, Zwiebeln, Gurken und reichlich Sauce garnieren.

Notizen

Verwende unbedingt eine schwere Pfanne für die beste Kruste.
Salze das Fleisch erst unmittelbar vor dem Braten.