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Nahaufnahme von Slow Cooker Meatballs in einem schwarzen Keramikeinsatz mit glänzender Gravy.

Slow Cooker Meatballs: Saftige Hackbällchen in würziger Gravy

Saftige Rinderhackbällchen, die stundenlang in einer reichhaltigen, dunklen Sauce mit würzigen Pepperoncinis und geschmolzener Butter im Slow Cooker garen. Ein perfektes Comfort Food für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Amerikanisch, deutsch
Kalorien: 385
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 800 g Rinderhackfleisch frisch vom Metzger
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 400 ml Rinderfond aus dem Glas
  • 1 Pck Bratensaft-Basis für eine dunkle Gravy
  • 6-8 Stück eingelegte Pepperoncinis ganz, mild
  • 30 g Butter in Flocken
  • 1 EL getrocknete Kräuter z.B. Petersilie oder Oregano

Kochutensilien

  • 1 Slow Cooker (Schongarer)
  • 1 Große Pfanne Zum Anbraten der Meatballs

Methode
 

Vorbereitung
  1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen und zu ca. 12-15 gleichmäßigen Bällchen rollen.
  2. In einer Pfanne mit etwas Öl die Meatballs von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine dunkle Kruste haben. Sie müssen innen noch nicht gar sein.
Garen im Slow Cooker
  1. Die braun angebratenen Meatballs in den Slow Cooker legen. Rinderfond und Bratensaft-Basis mischen und darübergießen.
  2. Die ganzen Pepperoncinis und die getrockneten Kräuter hinzufügen.
  3. Den Deckel schließen und auf Stufe 'Low' für 4 Stunden garen lassen.
  4. 15 Minuten vor Ende die Butterflocken auf die Sauce geben und schmelzen lassen.

Notizen

Für eine dickflüssigere Sauce kannst du am Ende etwas Speisestärke einrühren.
Die Pepperoncinis können mitgegessen werden, sie sind nach dem Garen sehr mild.