Schokoladen Pistazien Tarte: Das ultimative Dubai-Style Rezept

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Ein Stück Schokoladen Pistazien Tarte offenbart die Schichten aus dunklem Teig, grünem Pistazienmus und Schokoganache.

Schokoladen Pistazien Tarte: Das ultimative Dubai-Style Rezept

Diese Schokoladen Pistazien Tarte kombiniert einen knusprigen Kakaoboden mit einer cremigen Pistazien-Kunafa-Füllung und glänzender Zartbitter-Ganache. Ein viraler Genuss mit maximalem Crunch-Faktor!

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Vorbereitungszeit 40

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 1

Portionen: 12 Stück

Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: International, Orientalisch

Kalorien: 420

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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

Schokoladen-Mürbeteig

200 g Weizenmehl Type 405
30 g Backkakao Ungesüßt
125 g Butter kalt, in Würfeln
50 g Puderzucker
1 Stück Eigelb Größe M

Pistazien-Kunafa-Füllung

100 g Kunafa-Teig (Kadayif) Fein geschnitten
30 g Butter Zum Anbraten
150 g Pistazienmus 100% Pistazie
100 g Weiße Schokolade Geschmolzen

Ganache & Deko

150 g Zartbitterschokolade min. 60% Kakao
150 ml Schlagsahne
20 g Pistazien Gehackt
1 EL Pistazienbutter Für den Drizzle

Kochutensilien

1 Tarteform (24 cm)
1 Pfanne Zum Rösten der Kunafa

Method

Boden backen

Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz und kalte Butter verkneten. Eigelb hinzufügen, kurz glatt kneten und 30 Min. kühlen.
Teig ausrollen, in die Form legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 15-20 Min. blindbacken. Auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Kunafa-Teig klein schneiden und in Butter goldbraun rösten. Abkühlen lassen.
Weiße Schokolade schmelzen, mit Pistazienmus und Kunafa mischen. Auf dem Boden verteilen und 30 Min. kühlen.

Ganache & Finish

Sahne erhitzen, über die gehackte Zartbitterschokolade gießen, rühren und auf die Tarte geben.
Mit Pistazien und Pistazien-Drizzle verzieren. 2-3 Stunden fest werden lassen.

Notizen

Verwende für einen sauberen Schnitt ein in heißes Wasser getauchtes Messer.
Achte beim Kunafa-Rösten auf die Farbe - es verbrennt sehr schnell!