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Nahaufnahme von Schinken Käse Blätterteig Taschen mit glänzender Kruste und Petersilie.

Schinken Käse Blätterteig: Der ultimative knusprige Snack

Ein schnelles und einfaches Rezept für herzhafte Schinken Käse Blätterteig Taschen. Goldbraun gebacken, mit schmelzendem Emmentaler und einer knusprigen Sesam-Kruste. Perfekt als Fingerfood, Snack oder schnelles Abendessen in unter 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Mittagessen, Party-Food, Snack
Küche: deutsch, Europäisch
Kalorien: 345
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Pkg Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270g) Vorzugsweise mit Butter
  • 150 g Kochschinken Dünne Scheiben
  • 150 g Emmentaler In Scheiben
Topping & Glanz
  • 1 Stück Eigelb Größe L
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Weißer Sesam
  • 1 TL Getrocknete Petersilie

Kochutensilien

  • 1 Backblech Mit Backpapier ausgelegt
  • 1 Backpinsel
  • 1 Gabel Zum Verschließen der Ränder

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden.
Füllen und Falten
  1. Die Hälfte der Quadrate mit Schinken und Käse belegen, dabei einen Rand lassen.
  2. Ein zweites Quadrat obenauf legen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Finish und Backen
  1. Die Taschen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
  2. Großzügig mit Sesam und Petersilie bestreuen.
  3. Im Ofen für 15-18 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Für extra Aroma kannst Du eine Prise Paprikapulver unter das Eigelb mischen.
Achte darauf, dass der Blätterteig beim Verarbeiten sehr kalt ist.