Go Back
Nahaufnahme eines Putenburgers mit deutlich sichtbaren Kräutern im Fleisch und cremiger oranger Sauce. (Putenburger Rezept)

Saftiges Putenburger Rezept mit Cheddar & Special Sauce

Ein unglaublich saftiges Putenburger Rezept mit würzigem Cheddar, frischem Frill-Salat und einer cremigen Spezialsauce auf fluffigem Brioche. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen in nur 20 Minuten.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Putenburger Zutaten
  • 500 g Putenhackfleisch frisch
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 4 Stück Brioche-Burger-Buns
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 4 Blätter Frill-Salat oder Lollo Bionda
  • 1 Stück Tomate in Scheiben
  • 1 Stück rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Ketchup
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

Kochutensilien

  • 1 Pfanne (vorzugsweise Gusseisen)
  • 1 Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Putenhackfleisch mit Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und zu 4 Patties formen.
  2. Mayonnaise, Ketchup und Paprikapulver zu einer glatten Sauce rühren.
Braten & Anrichten
  1. Brioche-Hälften in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen, Patties 4-5 Min. pro Seite braten. Nach dem Wenden Käse auflegen.
  3. Buns mit Sauce bestreichen, Salat, Fleisch, Tomate und Zwiebeln darauf stapeln.

Notizen

Verwende feuchte Hände beim Formen der Patties, damit das Fleisch nicht klebt.
Achte auf die Kerntemperatur von 75°C für optimale Sicherheit und Saftigkeit.