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Seitenansicht eines gegrillten Pfirsich Brie Sandwiches mit sichtbarem Honig und Thymian.

Pfirsich Brie Sandwich mit Honig und frischem Thymian

Ein exquisites Pfirsich Brie Sandwich aus knusprigem Sauerteigbrot, cremig geschmolzenem Käse und süßen karamellisierten Pfirsichen. Perfekt ausbalanciert mit Honig und frischem Thymian für den ultimativen Gourmet-Moment.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 1 Personen
Gericht: Abendessen, Lunch
Küche: Fusion
Kalorien: 580
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 2 Stück Sauerteigbrot-Scheiben rustikal und dick geschnitten
  • 125 g Brie in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Stück gelber Pfirsich reif aber fest
  • 1 EL Honig flüssig
  • 2 Zweige Thymian nur die Blättchen
  • 20 g Butter weich, zum Bestreichen
  • 1 Prise Meersalz optional

Kochutensilien

  • 1 Bratpfanne Am besten Gusseisen für optimale Kruste
  • 1 Pfannenwender

Method
 

Vorbereitung
  1. Pfirsich in Spalten schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten 2 Minuten anbräunen.
  2. Die Außenseiten der Sauerteigbrot-Scheiben großzügig mit Butter bestreichen.
Zubereitung
  1. Brie auf die unbutterte Seite einer Scheibe legen. Pfirsiche darauf verteilen. Mit Honig beträufeln und Thymian bestreuen.
  2. Zweite Brotscheibe auflegen und das Sandwich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun rösten, bis der Käse schmilzt.

Notizen

Verwende für eine extra knusprige Kruste Mayo statt Butter auf der Außenseite.
Lasse das Sandwich nach dem Braten 1 Minute ruhen, damit der Käse nicht sofort herausläuft.