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Nahaufnahme von Farfalle Nudeln in glänzender Käsesauce mit geröstetem Brokkoli und Hähnchen.

Pasta mit Hähnchen und Käsesauce mit Röstgemüse

Ein cremiges Wohlfühlgericht mit Farfalle, goldbraunem Hähnchen und im Ofen geröstetem Gemüse. Die Sauce aus Cheddar und Havarti sorgt für maximale Cremigkeit und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: International
Kalorien: 780
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Farfalle Pasta Schleifchennudeln
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
Röstgemüse
  • 250 g Möhren in Scheiben
  • 300 g Brokkoli in kleinen Röschen
  • 1 Stück Rote Paprika in Streifen
Käsesauce
  • 150 g Cheddar frisch gerieben
  • 150 g Havarti frisch gerieben
  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 ml Vollmilch
  • 20 g Butter
  • 20 g Weizenmehl Type 405

Kochutensilien

  • 1 Backblech Für das Röstgemüse
  • 1 Große Pfanne Für Fleisch und Sauce
  • 1 Nudeltopf

Method
 

Gemüse rösten
  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüse auf einem Blech mit Öl und Salz mischen.
  2. Für 15-20 Minuten rösten, bis der Brokkoli leicht angekohlte Stellen zeigt.
Pasta & Fleisch
  1. Pasta al dente kochen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Hähnchen in der Pfanne scharf anbraten, bis es goldbraun ist, dann herausnehmen.
Sauce & Finish
  1. Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl einrühren, mit Milch und Sahne ablöschen.
  2. Pfanne vom Herd nehmen, Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Alles vermengen.

Notizen

Verwende unbedingt frisch geriebenen Käse für die beste Konsistenz.
Das Nudelwasser ist der Schlüssel zur perfekten Bindung.