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Nahaufnahme von One-Pot-Gericht mit Würstchen, deutlich sichtbare gebräunte Wurstscheiben und grüner Paprika.

One-Pot-Gericht mit Würstchen: Herzhafte Reis-Pfanne mit Bohnen

Ein schnelles und herzhaftes One-Pot-Gericht mit Würstchen, fluffigem Reis und schwarzen Bohnen. In nur 30 Minuten fertig und perfekt für die stressige Feierabendküche – wenig Abwasch, maximaler Geschmack!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, deutsch
Kalorien: 485
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Zutaten für das One-Pot-Gericht
  • 300 g Cabanossi oder geräucherte Mettenden in Scheiben geschnitten
  • 250 g Langkornreis vorher gewaschen
  • 1 Dose Schwarze Bohnen (400g) abgespült und abgetropft
  • 1 Stück Grüne Paprikaschote gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 600 ml Gemüsebrühe heiß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten

Kochutensilien

  • 1 Große gusseiserne Pfanne oder Bräter mit Deckel
  • 1 Kochlöffel

Methode
 

Zubereitung
  1. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben darin 4-5 Minuten scharf anbraten, bis sie deutlich gebräunte Ränder haben.
  2. Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Alles unter Rühren dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Reis, Tomatenmark und schwarze Bohnen in die Pfanne geben. Kurz mitrösten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Einmal aufkochen, dann Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel ca. 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und mit den frischen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Notizen

Verwende für extra Aroma eine würzige Chorizo.
Wenn der Reis noch zu fest ist, aber die Flüssigkeit weg ist, einfach 50ml Wasser nachgießen.