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Nahaufnahme von Nudelsalat mit Cheddar, Rotini Pasta und cremiger weißer Sauce.

Nudelsalat mit Cheddar: Cremig & Herzhaft

Ein unwiderstehlich cremiger Nudelsalat mit Cheddar, knackigen Erbsen und feinem Pimento. Dieses Rezept überzeugt durch sein seidiges Schmand-Dressing und die perfekte Balance aus Würze und Frische – ideal für Grillpartys und Picknicks.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Nudelsalat Zutaten
  • 500 g Rotini Pasta oder Fusilli
  • 200 g gelber Cheddar am Stück, grob gerieben
  • 150 g Garten-Erbsen TK oder frisch, kurz blanchiert
  • 1 Stück rote Zwiebel sehr fein gewürfelt
  • 50 g Pimento eingelegt, fein gehackt
  • 200 g Schmand oder saure Sahne
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 TL getrocknete Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf
  • 1 Weiße Keramikschüssel
  • 1 Käsereibe

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Rotini in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen, bis sie komplett ausgekühlt sind.
  2. In einer kleinen Schüssel Schmand und Mayonnaise glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Cheddar grob reiben, Zwiebeln und Pimento fein würfeln. Erbsen kurz blanchieren und abtropfen lassen.
  4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit getrockneter Petersilie bestreuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Notizen

Für extra Cremigkeit kannst Du einen Schuss Gurkenwasser ins Dressing geben.
Der Cheddar schmeckt am besten, wenn er frisch vom Block gerieben wird.