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Nahaufnahme von Mocha Chia Pudding Rezept in einem Glas mit Schokoraspeln.

Mocha Chia Pudding Rezept: Gesund & Cremig

Dieses Mocha Chia Pudding Rezept vereint kräftigen Espresso mit dunklem Kakao zu einem cremigen, gesunden Frühstück. Perfekt für Meal Prep und einen energiegeladenen Start in den Tag – vegan und glutenfrei.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Breakfast, Dessert
Küche: International
Kalorien: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 40 g Chia Samen schwarz oder weiß
  • 200 ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
  • 30 ml Espresso abgekühlt
  • 1 EL Backkakao ungesüßt
  • 2 EL Ahornsirup nach Belieben
  • 100 ml Kokosmilch nur der feste Teil aus der Dose
  • 1 TL Kakaopulver zum Bestäuben
  • 10 g Dunkle Schokolade geraspelt

Kochutensilien

  • 2 Schraubglas oder Weckglas
  • 1 Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Chia Samen, Pflanzenmilch, Espresso, Kakao und Ahornsirup in einem Glas gründlich verrühren.
  2. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, erneut umrühren und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Die feste Kokoscreme aufschlagen, bis sie luftig ist.
  4. Den fertigen Pudding mit der Kokossahne toppen, mit Kakao bestäuben und Schokoraspeln garnieren.

Notizen

Verwende für die Sahne nur den festen Teil einer gut gekühlten Kokosmilch-Dose.
Rühre nach den ersten 10 Minuten Quellzeit unbedingt nochmal um, damit keine Klumpen entstehen.