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Nahaufnahme von gegrillten Garnelen und Wurstscheiben mit Grillmarkierungen. (Meeresfrüchte-Spieße grillen)

Meeresfrüchte-Spieße grillen: Das ultimative Rezept für Garnelen & Wurst

Saftige Riesengarnelen treffen auf herzhafte Grillwurst und knackiges Gemüse. Diese marinierten Meeresfrüchte-Spieße sind das Highlight jeder Grillparty und in nur 30 Minuten fertig zubereitet.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Grillen
Küche: deutsch, mediterran
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 500 g Riesengarnelen roh, geschält und entdarmt
  • 300 g herzhafte Grillwurst (z.B. Chorizo oder Kabanos) in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Stück rote Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück grüne Paprika in Stücke geschnitten
  • 2 Stück rote Zwiebeln in Spalten geschnitten
  • 100 ml Olivenöl nativ extra
  • 2 Zweige Rosmarin & Thymian fein gehackt
  • 1 TL Meersalz

Kochutensilien

  • 1 Grill (Gas oder Kohle)
  • 8 Holzspieße Vorher in Wasser einweichen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in kaltes Wasser legen.
  2. Wurst in Scheiben, Paprika in Quadrate und Zwiebeln in Spalten schneiden.
Marinieren & Stecken
  1. Olivenöl mit gehackten Kräutern, Salz und Knoblauch verrühren.
  2. Garnelen, Wurst und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken und großzügig mit dem Öl bestreichen.
Grillen
  1. Die Spieße bei direkter Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen pink und die Wurst knusprig ist.

Notizen

Garnelen nicht übergarren, damit sie saftig bleiben.
Zitronensaft am Ende sorgt für Frische.