Go Back
Ein aufgeschnittenes, getoastetes Baguette gefüllt mit drei großen Rinderhackbällchen in Marinara-Sauce und überbackenem Käse. (Meatball Sub Rezept)

Meatball Sub Rezept: Das ultimative Sandwich mit Käse & Marinara

Ein saftiges Meatball Sub Rezept mit würzigen Rinderhackbällchen, dicker Marinara-Sauce und geschmolzenem Mozzarella im krossen Baguette. Perfekt getoastet und einfach unwiderstehlich lecker!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Amerikanisch, Italo-Amerikanisch
Kalorien: 850
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch ca. 20% Fettanteil
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Stück Ei Größe M
  • 40 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
Sauce & Belag
  • 400 ml Marinara-Sauce dickflüssig
  • 2 Stück Baguettes oder 4 Hoagie Rolls
  • 200 g Mozzarella gerieben
  • 1 Bund Petersilie frisch gehackt

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Backofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Parmesan und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu tischtennisballgroßen Bällchen rollen.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen. Meatballs rundherum scharf anbraten, bis sie eine braune Kruste haben.
  3. Marinara-Sauce hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
  4. Brote aufschneiden, anrösten und mit Fleischbällchen und Sauce füllen. Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen bei Oberhitze goldbraun gratineren.
  5. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.

Notizen

Verwende festen Mozzarella statt der Kugeln in Lake, damit das Brot nicht durchweicht.
Für extra Knusprigkeit das Brot vorher mit Knoblauchbutter bestreichen.