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Dunkle Keramikschale mit saftigem Mango Hähnchen Rezept auf weißem Reis, garniert mit Sesam.

Mango Hähnchen Rezept: Fruchtig & Saftig in 30 Minuten

Ein schnelles Mango Hähnchen Rezept mit kross gebratenem Fleisch, einer glänzenden Mango-Glasur und frischen Fruchtstücken auf fluffigem Reis. Perfekt für ein gesundes und aromatisches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Asiatisch-Fusion
Kalorien: 480
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Frische Produkte
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Reife Mango Hälfte püriert, Hälfte gewürfelt
  • 250 g Basmatireis
Saucenzutaten
  • 150 ml Mangosaft
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Speisestärke
  • 10 g Ingwer frisch gerieben
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
Toppings
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 TL Schwarzer Sesam

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne oder Wok
  • 1 Mixer oder Pürierstab

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Die Mango schälen. Eine Hälfte mit Mangosaft und Sojasauce pürieren, die andere Hälfte in 1cm große Würfel schneiden.
Zubereitung
  1. Das Fleisch in heißem Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Knoblauch und Ingwer kurz mitdünsten.
  2. Die Püree-Mischung mit Speisestärke anrühren, zum Fleisch geben und aufkochen, bis die Sauce glänzt und eindickt. Mangowürfel unterheben.

Notizen

Verwende unbedingt eine reife Mango für die beste Süße.
Ein Spritzer Limette gibt dem Gericht den finalen Kick.