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Nahaufnahme einer Lamm-Gyro-Bowl in einer weißen Schale mit frischen Zutaten.

Lamm-Gyro-Bowl mit fluffigem Reis und cremigem Tzatziki

Diese Lamm-Gyro-Bowl kombiniert knusprig gebratenes Lammhack mit frischem Gemüse, fluffigem Reis und cremigem Tzatziki. Ein schnelles, gesundes Abendessen mit authentisch griechischem Flair in nur 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: griechisch, mediterran
Kalorien: 645
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Basis & Fleisch
  • 500 g Lammhackfleisch frisch vom Metzger
  • 200 g Basmati-Reis oder Langkornreis
  • 1 EL Olivenöl zum Braten
Frische Zutaten
  • 1/2 Stück Salatgurke gewürfelt
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 kleine rote Zwiebel in feine Streifen
  • 100 g Feta zerbröselt
  • 1 Bund frischer Dill gehackt
Tzatziki
  • 250 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • 1 Zehe Knoblauch gepresst
  • 1 TL Zitronensaft

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne Am besten Gusseisen für knuspriges Fleisch
  • 1 Kochtopf Für den Reis

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Reis waschen und nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, bis er fluffig ist.
  2. Gurken würfeln, Tomaten halbieren und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Zubereitung
  1. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Lammhack hineingeben und ohne Rühren 3 Minuten anbraten, bis eine Kruste entsteht. Dann zerteilen und fertig garen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft glatt rühren.
Anrichten
  1. Reis in Schüsseln geben. Fleisch, Gurken, Tomaten und Zwiebeln daneben anrichten. Tzatziki in die Mitte setzen, Feta darüberstreuen und mit Dill dekorieren.

Notizen

Verwende für das Lammhack eine hohe Temperatur, damit es röstet und nicht im eigenen Saft schmort.
Frischer Dill ist für das Aroma essenziell.