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Nahaufnahme von glänzendem, karamellisiertem Rinderhackfleisch in einer Bowl mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

Koreanische Rinderhack Bowl: 20-Minuten Bulgogi-Style

Ein schnelles Rezept für eine Koreanische Rinderhack Bowl mit karamellisiertem Fleisch, frischem Gemüse und Jasminreis. Perfekt für den Feierabend und reich an Umami-Aromen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Fusion, Koreanisch
Kalorien: 580
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für die Bowl
  • 250 g Jasminreis
  • 500 g Rinderhackfleisch frisch vom Metzger
  • 3 EL Sojasauce vorzugsweise dunkel
  • 1 EL Sesamöl geröstet
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2cm, fein gerieben
  • 2 Stück Karotten in Julienne geschnitten
  • 0.5 Stück Gurke in Scheiben
  • 2 Stiel Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL weißer Sesam geröstet

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Kochtopf Für den Reis
  • 1 Gemüsehobel Für feine Julienne-Streifen

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Jasminreis waschen und in Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen. Beiseite stellen und warm halten.
  2. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung Fleisch
  1. Etwas Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Das Rinderhack darin krümelig und sehr braun anbraten, bis es karamellisiert.
  2. Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten. Sojasauce, Sesamöl und braunen Zucker hinzufügen und 2 Minuten einköcheln lassen.
Anrichten
  1. Reis in Schüsseln füllen, Fleisch darauf verteilen und mit Karotten sowie Gurken garnieren. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Notizen

Verwende für extra Aroma echtes geröstetes Sesamöl.
Für mehr Schärfe passt Sriracha-Sauce hervorragend dazu.