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Smartphone-Foto eines Burritos gefüllt mit goldbraunen Tater Tots und Cheddar-Sauce.

Knusprige Käse-Kartoffel-Burritos mit Cheddar-Sauce

Diese Käse-Kartoffel-Burritos kombinieren extrem knusprige Tater Tots mit einer cremigen, selbstgemachten Cheddar-Käsesauce und kühler saurer Sahne. Ein schnelles 30-Minuten-Rezept für absolutes Comfort Food direkt aus der Pfanne.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Küche: Amerikanisch, Mexikanisch inspiriert
Kalorien: 680
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 450 g Kartoffel-Mini-Kroketten (Tater Tots) tiefgekühlt
  • 4 Stück Weizentortillas groß (Burrito-Format)
  • 150 g saure Sahne oder Schmand
Cheddar-Käsesauce
  • 200 g Cheddar frisch gerieben
  • 200 ml Milch oder Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Weizenmehl Type 405
  • 1 Prise Paprikapulver & Cayennepfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Kleiner Topf Für die Käsesauce
  • 1 Beschichtete Pfanne Zum Anrösten der Burritos

Method
 

Vorbereitung
  1. Tater Tots auf einem Backblech verteilen und bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
  2. Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren. Mit Milch/Sahne ablöschen und unter Rühren andicken lassen. Den geriebenen Cheddar darin schmelzen.
  3. Die warmen Tortillas mit Tater Tots, Käsesauce und saurer Sahne füllen und fest zusammenrollen.
  4. Burritos in einer heißen Pfanne von beiden Seiten ca. 2 Minuten anrösten, bis sie außen knusprig sind.

Notizen

Nimm unbedingt kräftigen Cheddar für das beste Aroma.
Für eine vegane Variante kannst du Käseersatz und Pflanzensahne verwenden.