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Nahaufnahme von saftigem Rindfleisch, grüner Paprika und geschmolzenem Provolone Käse im Keto Philly Cheesesteak Auflauf.

Keto Philly Cheesesteak Auflauf: Das ultimative Low-Carb Abendessen

Ein herzhafter Keto Philly Cheesesteak Auflauf mit zartem Rindfleisch, knackigen Paprikaschoten und reichlich geschmolzenem Provolone. Perfekt für ein schnelles, kohlenhydratarmes Abendessen mit echtem Comfort-Food-Charakter.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 700 g Rinderhüftsteak oder Entrecôte in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück grüne Paprikaschoten in Streifen
  • 2 Stück weiße Zwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 200 g Provolone Käse in Scheiben
  • 100 g Mozzarella gerieben
  • 2 EL Butterschmalz oder Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Auflaufform Vorzugsweise Keramik

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rindfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  2. Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
  3. In derselben Pfanne die Zwiebeln und Paprika ca. 5-7 Minuten dünsten, bis sie weich werden. Knoblauch in der letzten Minute hinzufügen.
  4. Fleisch und Gemüse in einer Auflaufform vermengen. Erst die Provolone-Scheiben darauflegen, dann den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Mit Petersilie bestreut servieren.

Notizen

Für ein noch intensiveres Aroma kannst du einen Schuss Worcestershiresauce zum Fleisch geben.
Achte darauf, das Fleisch gegen die Faser zu schneiden, damit es butterweich bleibt.