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Nahaufnahme von Italienischer Grinder Tortellini Salat mit roten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni-Ringen.

Italienischer Grinder Tortellini Salat

Ein trendiger, ultra-cremiger Nudelsalat mit Käse-Tortellini, würziger Salami, Provolone und knackigem Eisbergsalat. Perfekt für Grillpartys oder als schnelles Abendessen in unter 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Salat
Küche: Amerikanisch, Italienisch
Kalorien: 540
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Salat-Basis
  • 500 g frische Käse-Tortellini aus dem Kühlregal
  • 100 g Salami gewürfelt
  • 80 g Pepperoni-Salami in dünnen Scheiben
  • 150 g Provolone-Käse gewürfelt
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück rote Zwiebel in feinen Ringen
  • 100 g eingelegte Peperoni gelb, in Ringen
  • 0.5 Stück Eisbergsalat fein geraspelt
Cremiges Dressing
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf Für die Tortellini
  • 1 Große Salatschüssel
  • 1 Kleiner Schneebesen Für das Dressing

Method
 

Vorbereitung
  1. Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Salami und Provolone würfeln. Tomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eisbergsalat fein hobeln und beiseite stellen.
Zubereitung
  1. Mayonnaise, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem cremigen Dressing verrühren.
  2. Tortellini, Salami, Pepperoni, Provolone, Tomaten, Zwiebeln und Peperoni-Ringe in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermischen.
  3. Kurz vor dem Servieren den Eisbergsalat unterheben, damit er knackig bleibt. Mit extra Oregano bestreuen.

Notizen

Verwende frische Tortellini aus der Kühlung für die beste Textur.
Den Eisbergsalat wirklich erst in letzter Sekunde hinzufügen, um das 'Grinder'-Gefühl zu bewahren.