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Nahaufnahme von Honig-Pfeffer-Hähnchen Pasta in einer Keramikschale mit viel grobem schwarzen Pfeffer.

Honig-Pfeffer-Hähnchen Pasta mit Brokkoli und Paprika

Diese Honig-Pfeffer-Hähnchen Pasta kombiniert zartes, scharf angebratenes Hähnchen mit einer glänzenden Honig-Knoblauch-Glasur und knackigem Gemüse. Ein schnelles 20-Minuten-Gericht mit perfekter Balance aus süß und würzig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch-Asiatisch Fusion
Kalorien: 580
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 500 g Penne Rigate Weizenmehl Type 405 Basis
  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Brokkoli in Röschen zerteilt
  • 2 Stück Rote Paprikaschoten in feine Streifen
  • 120 g Honig flüssig
  • 60 ml Sojasauce vorzugsweise salzreduziert
  • 4 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • 2 TL Schwarzer Pfeffer grob gemahlen oder gemörsert
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten zum Garnieren

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Pasta-Topf

Method
 

Vorbereitung
  1. Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. 3 Minuten vor Ende den Brokkoli hinzufügen. 100ml Nudelwasser aufbewahren.
  2. Hähnchenwürfel in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun und kross anbraten. Herausnehmen.
  3. Paprika in der gleichen Pfanne anbraten. Knoblauch kurz mitdünsten. Mit Honig und Sojasauce ablöschen und einkochen lassen.
  4. Nudeln, Brokkoli und Fleisch in die Pfanne geben. Mit grobem Pfeffer würzen und alles in der Glasur schwenken.

Notizen

Verwende für die beste Optik frisch gemörserten Pfeffer.
Wenn die Sauce zu klebrig ist, hilft ein Schuss Nudelwasser.