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Nahaufnahme von gegrillten Honig-Knoblauch-Hähnchenspießen mit karamellisierten Rändern und sichtbaren Knoblauchstückchen.

Honig-Knoblauch-Hähnchenspieße: Saftig & Karamellisiert

Saftige Hähnchenbrust-Würfel an Holzspießen, überzogen mit einer glänzenden Honig-Knoblauch-Glasur. Diese Honig-Knoblauch-Hähnchenspieße überzeugen durch karamellisierte Ränder und ein intensives Aroma von frischem Knoblauch und Sesam.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, asiatisch inspiriert
Kalorien: 345
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für die Spieße
  • 800 g Hähnchenbrustfilet in 3cm Würfel geschnitten
  • 100 ml flüssiger Honig
  • 4 EL Sojasauce natürlich gebraut
  • 5 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Sesamöl geröstet
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln feine Ringe zum Garnieren
  • 1 EL Sesam weiß, geröstet

Kochutensilien

  • 8 Holzspieße Vorher in Wasser einweichen
  • 1 Grillpfanne oder Grill

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige 3 cm große Würfel schneiden.
  2. Honig, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.
Grillen
  1. Die Hähnchenwürfel auf die gewässerten Holzspieße stecken. Etwas Marinade für später beiseite stellen.
  2. Die Spieße in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten garen. Dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Glasur bestreichen, bis die Ränder karamellisiert und dunkelbraun sind.
  3. Die fertigen Honig-Knoblauch-Hähnchenspieße mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

Notizen

Wichtig: Die Holzspieße mindestens 30 Minuten wässern, damit sie nicht brennen.
Für eine scharfe Note kannst du eine Prise Chiliflocken in die Glasur geben.