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Drei goldbraune Herzhafte Frühstücks-Poptarts auf einem hellen Teller angerichtet.

Herzhafte Frühstücks-Poptarts mit Rührei und Cheddar

Knusprige Herzhafte Frühstücks-Poptarts aus Blätterteig, gefüllt mit cremigem Rührei und schmelzendem Cheddar. Ein schnelles, handliches Frühstück für unterwegs oder den perfekten Brunch mit goldbraunem Finish.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 6 Stück
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 310
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 1 Pkg Blätterteig (ca. 275g) aus dem Kühlregal
  • 4 Stück Bio-Eier Größe M
  • 30 ml Schlagsahne Für die Cremigkeit
  • 100 g Herzhafter Cheddar orange, in Scheiben oder gerieben
  • 1 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 Stück Eigelb Für die Glasur
  • 1 TL Getrocknete Petersilie
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Backblech Mit Backpapier ausgelegt
  • 1 Beschichtete Pfanne Für das Rührei
  • 1 Pinsel Zum Bestreichen mit Ei

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.
  2. Eier mit Sahne verquirlen und in Butter bei mittlerer Hitze sanft stocken lassen. Das Ei sollte noch leicht glänzend sein. Vollständig abkühlen lassen.
Zusammenbau
  1. Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Rechtecke schneiden.
  2. Auf 6 Rechtecke das Rührei und den Cheddar verteilen. Ränder frei lassen.
  3. Restliche Teigplatten auflegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Backen
  1. Poptarts mit Eigelb bestreichen, mit Petersilie und Pfeffer bestreuen.
  2. Im Ofen für ca. 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig aufgegangen sind.

Notizen

Verwende unbedingt kalten Teig für die beste Blätterung.
Die Füllung kann auch mit krossem Speck erweitert werden.