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Drei goldbraun gebackene herzhafte Frühstücks-Poptarts auf einem hellen Teller serviert.

Herzhafte Frühstücks-Poptarts mit Ei und Cheddar

Diese Herzhaften Frühstücks-Poptarts bestehen aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit fluffigem Rührei und schmelzendem Cheddar. Ein perfektes, handliches Frühstück für Pinterest-Fans, das in nur 35 Minuten goldbraun und servierbereit auf dem Tisch steht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Brunch, Frühstück
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 380
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig
  • 4 Stück Eier Größe M
  • 30 ml Schlagsahne für extra Fluffigkeit
  • 100 g Cheddar gerieben, vorzugsweise orange
  • 1 EL Butter zum Anbraten
  • 1 Stück Eigelb zum Bestreichen
  • 1 TL Getrocknete Petersilie
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Backblech Mit Backpapier ausgelegt
  • 1 Beschichtete Pfanne Für das Rührei
  • 1 Gabel Zum Verschließen der Ränder

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Füllung zubereiten
  1. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. In Butter bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis es cremig, aber noch leicht feucht ist. Vollständig abkühlen lassen.
Poptarts formen
  1. Blätterteig in 8 Rechtecke schneiden. Auf 4 davon das Rührei und den Cheddar verteilen.
  2. Die restlichen Teigplatten auflegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken (crimpen).
Backen
  1. Mit Eigelb bestreichen und mit Petersilie sowie grobem Pfeffer bestreuen.
  2. Für ca. 18-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.

Notizen

Verwende unbedingt kalten Teig für die beste Blätterung.
Das Rührei muss vor dem Füllen abkühlen, damit der Teig nicht aufweicht.