Go Back
Nahaufnahme von Penne Nudeln in weißer Alfredo-Sauce mit leuchtendem Spinat und gebratenem Hähnchen.

Hähnchen-Spinat-Pasta: Cremiger Genuss in 30 Minuten

Diese Hähnchen-Spinat-Pasta kombiniert zart seared Hähnchenbrust, frischen Spinat und eine glänzende Alfredo-Sauce. Ein schnelles, familienfreundliches Abendessen, das in nur 30 Minuten perfekt auf dem Tisch steht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Italienisch-Amerikanisch
Kalorien: 680
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Basis & Protein
  • 500 g Penne Pasta Type 405 Weizen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in dicke Scheiben geschnitten
  • 200 g frischer Babyspinat gewaschen
Sauce & Gewürze
  • 250 ml Schlagsahne mind. 30% Fett
  • 50 g Butter ungesalzen
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Chiliflocken optional

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf Für die Nudeln
  • 1 Große Pfanne Für Fleisch und Sauce

Method
 

Vorbereitung
  1. Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. 150ml Nudelwasser vor dem Abgießen auffangen.
  2. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne goldbraun anbraten, dann in Scheiben schneiden.
  3. Butter in derselben Pfanne schmelzen, Knoblauch dünsten. Sahne und Parmesan einrühren, bis die Sauce glänzt.
  4. Spinat in die Sauce geben, bis er zusammenfällt. Nudeln und Fleisch unterheben. Mit Nudelwasser zur gewünschten Konsistenz bringen.

Notizen

Verwende frischen Parmesan für die beste Bindung.
Spüle die Nudeln nach dem Kochen nicht mit kaltem Wasser ab.