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Nahaufnahme einer Smartphone-Fotografie von Hähnchen-Pasta in einer flachen Schale mit goldbraunem Hähnchen und Petersilie.

Hähnchen-Pasta in cremiger orangefarbener Sauce

Diese Hähnchen-Pasta überzeugt durch saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet und eine dicke, cremige Sauce mit appetitlicher orangefarbener Tönung. Ein schnelles 30-Minuten-Gericht, das perfekt für den Feierabend geeignet ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch-Amerikanisch
Kalorien: 650
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Penne Pasta
  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Stücke geschnitten
  • 250 ml Schlagsahne
  • 200 ml Geflügelfond
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 Bund frische Petersilie gehackt

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Nudeltopf

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hähnchen in Olivenöl goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Penne in Salzwasser al dente kochen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
Sauce zubereiten
  1. Zwiebeln und Knoblauch dünsten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
  2. Mit Fond und Sahne ablöschen, einkochen lassen und Parmesan einrühren.
Finish
  1. Hähnchen und Pasta in die Sauce geben, mit Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Für extra Glanz etwas Nudelwasser zur Sauce geben.
Das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt.