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Nahaufnahme von aufgeschnittener Hähnchenbrust mit goldbrauner Parmesan-Panade und weißer Sauce. (Hähnchen Heißluftfritteuse Rezept)

Hähnchen Heißluftfritteuse Rezept: Knusprige Parmesan-Kruste mit Ranch-Sauce

Ein schnelles und gesundes Hähnchen Heißluftfritteuse Rezept mit einer extra knusprigen Parmesan-Panade, frischem Dill und einer cremigen Ranch-Sauce. In unter 30 Minuten fertig und perfekt für den Feierabend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hähnchen & Panade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 50 g Weizenmehl Type 405
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 100 g Panko-Paniermehl
  • 50 g Parmesan fein gerieben
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
Sauce & Garnitur
  • 100 g Schmand oder saure Sahne
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL frischer Dill gehackt
  • 3 Stück Gewürzgurken in feine Scheiben geschnitten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse (Air Fryer)
  • 1 Panier-Station (3 Teller)

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
  2. Mehl, Eier und die Paniermehl-Parmesan-Mischung in drei separate Teller geben.
Panieren & Garen
  1. Hähnchen erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt fest in die Parmesan-Mischung drücken.
  2. Im Air Fryer bei 200°C ca. 12-15 Minuten goldbraun garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Servieren
  1. Hähnchen mit Ranch-Sauce beträufeln, mit Dill und Gurkenscheiben garnieren.

Notizen

Verwende ein Ölspray für eine noch gleichmäßigere Bräunung.
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke sich im Korb nicht berühren.