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Nahaufnahme eines Hähnchen Gyros Rezept in der Hand gehalten mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kräutermarinade.

Hähnchen Gyros Rezept: Saftig, würzig und wie vom Griechen

Ein authentisches Hähnchen Gyros Rezept mit zart mariniertem Fleisch, cremigem Tzatziki und frischem Gemüse im warmen Pitabrot. Schnell, gesund und perfekt für den Feierabend – wie Urlaub auf dem Teller!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht, Lunch
Küche: griechisch
Kalorien: 480
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hähnchen & Marinade
  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 4 EL Olivenöl nativ extra
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 TL Oregano getrocknet
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
Tzatziki & Beilagen
  • 250 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • 0.5 Stück Salatgurke gerieben und ausgedrückt
  • 4 Stück Pitabrote griechische Art
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Ringen
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 0.5 Bund glatte Petersilie gehackt

Kochutensilien

  • 1 Gusseiserne Pfanne
  • 1 Knoblauchpresse

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Streifen schneiden und mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern für mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Gurke raspeln, kräftig ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch und Salz vermengen.
Zubereitung
  1. Eine Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es goldbraune Röststellen hat.
  2. Pitabrote erwärmen, mit Tzatziki bestreichen, Fleisch darauf verteilen und mit Zwiebeln, Tomaten und Petersilie garnieren.

Notizen

Für die beste Kruste das Fleisch in der Pfanne erst wenden, wenn es sich leicht vom Boden löst.
Verwende unbedingt griechischen Joghurt für die authentische Textur.