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Nahaufnahme von Hähnchen-Auflauf mit Mais, geschmolzenem Mozzarella und gerösteten Maiskörnern.

Hähnchen-Auflauf mit Mais: Cremiger Street Corn Genuss

Ein unwiderstehlicher Hähnchen-Auflauf mit Mais, inspiriert von mexikanischem Street Corn. Saftiges Shredded Chicken trifft auf gerösteten Mais, cremige Sauce und eine goldbraune Käsekruste aus Mozzarella und Cotija.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptspeise
Küche: Fusion, Mexikanisch-Amerikanisch
Kalorien: 480
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust gekocht und gezupft
  • 600 g Zuckermais aus der Dose, abgetropft
  • 200 ml Schlagsahne
  • 150 g Schmand
  • 150 g Mozzarella gerieben
  • 50 g Cotija-Käse gekrümelt (Ersatz: Feta)
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Bund Koriander frisch gehackt

Kochutensilien

  • 1 Weiße Keramik-Auflaufform
  • 1 Große Pfanne Zum Rösten des Mais

Methode
 

Vorbereitung
  1. Gekochte Hähnchenbrust mit zwei Gabeln in feine Streifen zupfen.
  2. Mais in einer Pfanne ohne Fett bei hoher Hitze anbraten, bis er leichte Röststellen bekommt.
Zubereitung
  1. Gezupftes Hähnchen, gerösteten Mais, Sahne und Schmand in der Auflaufform vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mit Mozzarella bestreuen und bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  3. Vor dem Servieren mit Cotija, Chilipulver und Koriander bestreuen.

Notizen

Verwende für extra Aroma frischen Mais vom Grill.
Cotija kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.