Go Back
[adinserter block="4"]
Draufsicht auf einen Griechischen Bauernsalat mit rustikalen Tomatenstücken und ganzen Oliven.

Griechischer Bauernsalat: Das authentische Rezept für originalen Horiatiki

Ein klassischer Griechischer Bauernsalat mit saftigen Tomaten, dicken Gurkenhalbmonden und einem ganzen Block Feta. Einfach, gesund und perfekt für heiße Sommertage – wie direkt aus der griechischen Taverne.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage, Salat, Vorspeise
Küche: griechisch
Kalorien: 380
[adinserter block="2"]
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 500 g Tomaten Vollreif, in grobe Stücke geschnitten
  • 1 Stück Salatgurke In dicke Halbmonde geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel In feine Ringe geschnitten
  • 100 g Kalamata-Oliven Ganz, mit Stein
  • 200 g Feta Original griechisch, ein ganzer Block
  • 4 EL Olivenöl nativ extra Gute Qualität
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Getrockneter Oregano Zwischen den Händen zerrieben
  • 1 Prise Meersalz

Kochutensilien

  • 1 Große Salatschüssel Am besten aus Keramik oder Holz für den rustikalen Look.
  • 1 Scharfes Messer

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Tomaten waschen und in grobe, unregelmäßige Stücke schneiden. Die Gurke waschen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden.
  2. Tomaten, Gurken und Zwiebeln zusammen mit den ganzen Kalamata-Oliven in eine Schüssel geben.
  3. Olivenöl und Rotweinessig über das Gemüse träufeln. Eine Prise Meersalz hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
  4. Den ganzen Block Feta oben auf das Gemüse setzen.
  5. Den Oregano großzügig über den Feta und den Salat reiben. Zum Schluss noch einen letzten Schuss Olivenöl über den Käse geben.

Notizen

Nimm den Salat 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten.
Verwende unbedingt Oliven mit Stein für den authentischen Geschmack.