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Draufsicht auf einen Griechischen Bauernsalat mit saftigen Tomaten und Olivenöl-Glanz.

Griechischer Bauernsalat: Das authentische Horiatiki Rezept

Ein authentischer Griechischer Bauernsalat mit saftigen Tomaten, knackigen Gurken, roten Zwiebelringen und einem ganzen Block Feta. In nur 15 Minuten zubereitet – perfekt als sommerliche Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: griechisch, mediterran
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g reife Tomaten grob gewürfelt
  • 1 Stück Schlangengurke in dicken Halbmonden
  • 1 Stück rote Zwiebel in feinen Ringen
  • 100 g Kalamata-Oliven ganz mit Stein
  • 200 g Griechischer Feta ein ganzer Block
  • 4 EL Natives Olivenöl Extra
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 EL Rotweinessig

Kochutensilien

  • 1 Große Salatschüssel
  • 1 Scharfes Messer

Method
 

Vorbereitung
  1. Tomaten grob würfeln, Gurke in dicke Halbmonde schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe hobeln.
  2. Gemüse zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Rotweinessig und einer Prise Meersalz beträufeln.
  4. Den Feta-Block als Ganzes oben auf den Salat legen.
  5. Großzügig mit getrocknetem Oregano bestreuen und ein letztes Mal mit Olivenöl beträufeln.

Notizen

Verwende für den besten Geschmack echte Kalamata-Oliven.
Der Feta sollte aus Schafsmilch sein, um die richtige Würze zu haben.