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Nahaufnahme von saftig gegrillten Hähnchenstreifen mit Griechischer Hähnchen-Marinade und cremiger weißer Sauce.

Griechische Hähnchen-Marinade: Saftiges Grillfleisch-Rezept

Diese Griechische Hähnchen-Marinade mit Zitrone, Knoblauch und Oregano macht Dein Hähnchenbrustfilet unglaublich zart und aromatisch. Perfekt serviert mit griechischem Joghurt und frischen Kräutern für echtes Urlaubsfeeling zu Hause.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Grillrezept, Mittagessen
Küche: griechisch, mediterran
Kalorien: 320
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 60 ml Olivenöl nativ extra
  • 1 Stück Bio-Zitrone Saft und Abrieb
  • 3 Zehen Knoblauch gepresst
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 200 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • 0.5 Bund glatte Petersilie frisch gehackt

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Große Schüssel oder Gefrierbeutel Zum Marinieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kräftig vermengen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in die Marinade legen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Garen & Anrichten
  1. Eine Grillpfanne oder den Grill stark erhitzen. Das Fleisch von jeder Seite ca. 4-6 Minuten grillen, bis dunkle Grillmarken entstehen und das Fleisch durchgegart ist.
  2. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit einem Klecks griechischem Joghurt garnieren und reichlich frische Petersilie sowie extra Oregano darüberstreuen. Mit Zitronenspalten servieren.

Notizen

Für noch mehr Aroma das Fleisch über Nacht marinieren.
Achte auf hohe Hitze beim Grillen für die perfekte Optik.