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Detailansicht von saftigem Hähnchen mit dunklen Grillmarken und cremiger weißer Sauce. (Griechische Hähnchen-Marinade)

Griechische Hähnchen-Marinade: Saftig & Würzig wie im Urlaub

Diese authentische Griechische Hähnchen-Marinade mit Zitrone, Knoblauch und Oregano macht Dein Fleisch unglaublich zart. Perfekt für den Grill oder die Pfanne, serviert mit cremigem Joghurt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Grillen, Hauptgericht
Küche: griechisch
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Scheiben oder am Stück
  • 60 ml Olivenöl Natives Olivenöl Extra
  • 1 Stück Bio-Zitrone Saft und Abrieb
  • 2 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 150 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • 1 Bund Petersilie frisch gehackt

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Große Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer kräftig vermengen.
  2. Das Hähnchenfleisch in die Schüssel geben, gut vermengen und abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Garen
  1. Den Grill oder die Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch von jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillen, bis es dunkle Grillstreifen hat und durchgegart ist.
  2. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Mit einem Klecks Joghurt, frischer Petersilie und Zitronenspalten garniert servieren.

Notizen

Verwende für das beste Aroma unbedingt griechischen Joghurt mit 10% Fett.
Lasse das Fleisch nach dem Grillen kurz ruhen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.