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Nahaufnahme einer Gegrillten Garnelen-Bowl mit deutlichen Grillstreifen auf den Garnelen und frischem Koriander.

Gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado und Spicy-Lime-Sauce

Diese Gegrillte Garnelen-Bowl kombiniert saftige Grillgarnelen mit cremigem Avocado-Mash, frischer Mais-Salsa und einer würzigen Limetten-Sauce auf fluffigem Reis. Ein schnelles, gesundes und proteinreiches Abendessen in unter 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Amerikanisch, Fusion
Kalorien: 520
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 150 g Basmati Reis Rohgewicht
  • 400 g Garnelen rohe King Prawns, entdarmt
  • 2 EL Olivenöl zum Marinieren
Toppings
  • 1 Stück Avocado reif
  • 150 g Mais aus der Dose oder frisch
  • 0.5 Stück Rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Bund Koriander frisch gehackt
Spicy-Lime-Sauce
  • 100 g Schmand oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Sriracha je nach gewünschter Schärfe
  • 1 Stück Limette Saft und Abrieb

Kochutensilien

  • 1 Grillpfanne oder Grill
  • 1 Kochtopf Für den Reis

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und anschließend warm halten.
  2. Garnelen trocken tupfen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zubereitung
  1. Eine Grillpfanne stark erhitzen. Garnelen von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen, bis sie deutliche Grillstreifen zeigen.
  2. Mais mit Zwiebeln und Koriander mischen. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit etwas Limettensaft säuern.
  3. Schmand, Sriracha und restlichen Limettensaft glatt rühren.
Anrichten
  1. Reis in Schüsseln geben. Garnelen, Mais-Salsa und Avocado-Mash darauf verteilen. Mit der Sauce beträufeln und mit Koriander garnieren.

Notizen

Für extra Aroma den Mais kurz in der Pfanne anrösten.
Die Garnelen nicht zu lange garen, damit sie saftig bleiben.