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Nahaufnahme von gegrillten Riesengarnelen mit deutlichen Grillmarken und Chiliflocken. (Garnelen grillen)

Garnelen grillen: Saftige Spieße mit Honig-Chili-Glasur

Saftige Garnelen grillen mit einer glänzenden Honig-Chili-Glasur. Diese Spieße überzeugen durch perfekte Grillstreifen, eine süß-scharfe Note und sind in nur 20 Minuten fertig – perfekt für jeden Grillabend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Grillen, Hauptspeise
Küche: BBQ, mediterran
Kalorien: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 800 g Riesengarnelen geschält und entdarmt
  • 60 g Honig flüssig
  • 40 ml Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1/2 Bund Petersilie frisch, gehackt
  • 1 Prise Meersalz

Kochutensilien

  • 1 Grill (Gas oder Holzkohle)
  • 8 Holzspieße Vorher in Wasser einweichen
  • 1 Silikonpinsel

Method
 

Vorbereitung
  1. Holzspieße für mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
  2. Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zubereitung
  1. Honig, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel zu einer glänzenden Marinade verrühren.
  2. Jeweils 4-5 Garnelen auf die Holzspieße stecken. Die Spieße mit etwa der Hälfte der Marinade einstreichen.
  3. Den Grill auf hohe Hitze vorbereiten. Die Spieße 2-3 Minuten pro Seite direkt grillen, bis sie schöne Grillmarken haben.
  4. In der letzten Minute die restliche Honig-Marinade über die Spieße pinseln, bis sie glänzen.

Notizen

Holzspieße unbedingt wässern!
Garnelen nicht zu lange grillen, da sie sonst trocken werden.