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Nahaufnahme von gefrorener Einhorn Joghurt Bark mit cremiger Textur, Regenbogenstreuseln und goldenen Sternen.

Einhorn Joghurt Bark: Das magische & gesunde Rezept für den Sommer

Diese farbenfrohe Einhorn Joghurt Bark aus cremigem griechischem Joghurt, bunten Swirls und goldenen Sternen ist der perfekte gesunde Snack. Einfach zubereitet, proteinreich und ein optisches Highlight für Kinder und Erwachsene.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 110
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für die Bark
  • 500 g Griechischer Joghurt (10% Fett) Zimmertemperatur erleichtert das Mischen
  • 3 EL Ahornsirup oder Honig Je nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Tropfen Lebensmittelfarbe Gel-Farbe in Pink, Blau und Lila
  • 50 g Frische Heidelbeeren Gewaschen und trocken getupft
  • 2 EL Bunte Regenbogenstreusel
  • 1 TL Goldene Stern-Streusel Essbares Konfetti

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Holzstäbchen zum Marmorieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Den griechischen Joghurt in einer großen Schüssel mit Ahornsirup und Vanille glatt rühren.
  2. Den Joghurt auf 4 Schalen verteilen. Eine weiß lassen, die anderen drei mit Pink, Blau und Lila einfärben.
Marmorieren & Dekorieren
  1. Den weißen Joghurt auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen. Die bunten Farben klecksweise darauf verteilen.
  2. Mit einem Stäbchen sanfte Marmor-Muster durch die Farben ziehen.
  3. Heidelbeeren, Streusel und Goldsterne gleichmäßig darüberstreuen.
Gefrieren
  1. Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen, bis die Masse komplett fest ist.
  2. Die feste Platte vom Papier abziehen und in rustikale Stücke brechen. Sofort servieren oder eingefroren lagern.

Notizen

Verwende unbedingt griechischen Joghurt mit hohem Fettanteil, damit die Bark nicht zu kristallin wird.
Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Eisfach mit Backpapier zwischen den Schichten.