Go Back
Nahaufnahme von aufgeschnittenen Medjool-Datteln gefüllt mit Erdnussbutter und Schokoladenguss.

Dattel Snickers Rezept: Der gesunde Viral-Snack mit Erdnussbutter

Ein einfaches Rezept für Dattel Snickers aus Medjool-Datteln, cremiger Erdnussbutter und knackiger Zartbitterschokolade. Dieser gesunde Snack ist vegan, schnell gemacht und schmeckt wie das Original-Karamell-Riegel.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 145
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für Dattel Snickers
  • 12 Stück Medjool Datteln groß und weich
  • 100 g Erdnussmus cremig, 100% Erdnuss
  • 150 g Zartbitterschokolade mind. 70% Kakaoanteil
  • 1 TL Kokosöl optional für mehr Glanz
  • 30 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
  • 1 Prise Meersalzflocken z.B. Fleur de Sel

Kochutensilien

  • 1 Kleiner Topf für Wasserbad
  • 1 Backpapier

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Medjool-Datteln längs aufschneiden, den Kern entfernen und eine kleine Tasche formen.
  2. Jede Dattel mit ca. 1-2 TL Erdnussmus füllen und die Oberfläche glatt streichen.
  3. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist.
  4. Die gefüllten Datteln entweder halb in die Schokolade tauchen oder mit einem Löffel großzügig mit Schokolade überziehen.
  5. Sofort die gehackten Erdnüsse und die Meersalzflocken über die noch flüssige Schokolade streuen.
  6. Die Dattel Snickers auf Backpapier legen und für ca. 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Notizen

Verwende hochwertige Medjool-Datteln für das beste Aroma.
Für eine crunchige Variante kannst Du auch Erdnussbutter mit Stückchen verwenden.