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Nahaufnahme eines hellgelben Bananen Frosting Swirls mit samtiger Textur und einer Bananenscheibe als Deko.

Cremiges Bananen Frosting: Das ultimative Cupcake-Rezept

Ein samtiges Bananen Frosting mit echtem Fruchtgeschmack und perfekter Standfestigkeit. Dieses Rezept nutzt Vanille-Pudding für die ideale Textur – perfekt für Cupcakes und Torten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Dessert, Topping
Küche: Amerikanisch, deutsch
Kalorien: 310
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Frosting Zutaten
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 400 g Puderzucker gesiebt
  • 1 Stück reife Banane sehr reif, zerdrückt
  • 1 TL Zitronensaft frisch
  • 40 g Vanille-Puddingpulver Instant (ohne Kochen)
  • 2 EL Schlagsahne kalt

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine oder Handmixer
  • 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
  • 1 Feines Sieb Für den Puderzucker

Methode
 

Vorbereitung
  1. Die Banane schälen und mit einer Gabel zu einem sehr feinen Mus zerdrücken. Den Zitronensaft unterrühren, damit die Farbe hell bleibt.
  2. Die weiche Butter in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten hell-weißlich und extrem luftig aufschlagen.
  3. Das Instant-Puddingpulver mit der Sahne glatt rühren und zusammen mit dem Bananenmus zur Butter geben.
  4. Den gesiebten Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die gewünschte Festigkeit und Süße erreicht ist.
  5. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und in großen Swirls auf die Cupcakes spritzen. Mit einer Bananenscheibe garnieren.

Notizen

Verwende wirklich reife Bananen für das beste Aroma.
Sollte das Frosting zu weich sein, kühle es für 15 Minuten vor dem Spritzen.