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Nahaufnahme eines cremigen Nudelsalats mit Hörnchennudeln, roten Paprikawürfeln und hartgekochten Eiern.

Cremiger Nudelsalat: Das ultimative Rezept für den Grillabend

Ein klassischer, extrem cremiger Nudelsalat nach Amish-Art mit Hörnchennudeln, knackiger Paprika, Sellerie und einem herzhaften Mayo-Senf-Dressing. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Amerikanisch, deutsch
Kalorien: 380
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hörnchennudeln al dente gekocht
  • 1 Stück Rote Paprika fein gewürfelt
  • 2 Stangen Staudensellerie fein gehackt
  • 4 Stück Eier hartgekocht und gehackt
  • 250 g Mayonnaise Vollfett für beste Ergebnisse
  • 2 EL Mittelscharfer Senf
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß als Garnitur
  • 1 Bund Schnittlauch frisch geschnitten

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf
  • 1 Große Rührschüssel
  • 1 Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hörnchennudeln in reichlich Salzwasser ca. 8-9 Minuten al dente kochen. Abgießen und sofort kalt abschrecken.
  2. Paprika und Sellerie fein würfeln. Die Eier pellen und grob hacken.
Dressing & Mischen
  1. Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel glatt rühren.
  2. Nudeln, Gemüse und Eier zum Dressing geben und vorsichtig unterheben.
  3. Den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit Paprikapulver und Schnittlauch bestreuen.

Notizen

Für extra Cremigkeit am nächsten Tag einen Schuss Milch unterrühren.
Achte darauf, die Nudeln wirklich kalt abzuschrecken, damit sie nicht nachgaren.