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Nahaufnahme von cremigen Hörnchennudeln mit roter und grüner Paprika.

Cremiger Nudelsalat: Das beste Rezept für jede Grillparty

Ein klassischer Cremiger Nudelsalat mit zarten Hörnchennudeln, knackigem Gemüse und würzigem Schinken in einem dicken Mayonnaise-Dressing. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder als schnelles Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Amerikanisch, deutsch
Kalorien: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hörnchennudeln Weizenmehl Type 405 Basis
  • 200 g Gekochter Schinken in feine Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika entkernt und gewürfelt
  • 1 Stück Grüne Paprika entkernt und gewürfelt
  • 2 Stangen Staudensellerie sehr fein gehackt
  • 350 g Mayonnaise Vollfettstufe
  • 50 ml Schlagsahne macht das Dressing cremiger
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 TL Getrocknete Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf
  • 1 Große Glasschüssel
  • 1 Schneidebrett & Messer

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hörnchennudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen (al dente). Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Paprika, Sellerie und Schinken in sehr feine, gleichmäßige Würfel schneiden.
Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sahne, Essig und Senf zu einer glatten Creme verrühren.
  2. Die ausgekühlten Nudeln sowie das Gemüse und den Schinken zur Sauce geben und gründlich unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Mit reichlich schwarzem Pfeffer, Salz und getrockneten Kräutern abschmecken. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Notizen

Lasse den Salat über Nacht ziehen für das beste Aroma.
Falls der Salat zu fest wird, rühre kurz vor dem Servieren noch einen Esslöffel Sahne unter.