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Nahaufnahme von Crab Imperial Rezept in einer flachen weißen Keramikschale.

Crab Imperial Rezept: Der ultimative cremige Krabben-Auflauf

Ein luxuriöses Crab Imperial Rezept mit zartem Krabbenfleisch, einer cremigen Mayonnaise-Sauce und einer goldbraun gebackenen Kruste. Perfekt als edle Vorspeise oder Hauptgang für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgang, Vorspeise
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 310
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Alle Zutaten
  • 450 g Krabbenfleisch (Lump Crab Meat) gut abgetropft
  • 120 g Mayonnaise hochwertig
  • 1 Stück Eigelb Größe M
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Paprikapulver edelsüß zum Bestreuen
  • 2 EL frische Petersilie fein gehackt

Kochutensilien

  • 4 Weiße Keramik-Auflaufförmchen (Ramekins) Flache Form bevorzugt
  • 1 Backofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Zubereitung der Masse
  1. Mische Mayonnaise, Eigelb, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel glatt.
  2. Hebe das Krabbenfleisch ganz vorsichtig unter die Sauce, damit die Stücke erhalten bleiben.
Backen
  1. Verteile die Masse auf vier Ramekins und bestreue sie mit Paprikapulver.
  2. Backe das Ganze für 15-20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbrig ist.

Notizen

Verwende für das beste Ergebnis echtes Krabbenfleisch von der Königskrabbe.
Serviere das Gericht sofort, solange es heiß und cremig ist.