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Geschmolzene Cowboy Butter Rezept mit Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken in einer kleinen Schale.

Cowboy Butter Rezept: Der ultimative Dip für Steak und Baguette

Ein schnelles und aromatisches Cowboy Butter Rezept mit Knoblauch, Chili und Zitrone. Diese flüssige Kräuterbutter ist der perfekte Dip für Steak, Grillgemüse und knuspriges Baguette.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Dip, Grillen
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Butter-Mischung
  • 250 g Butter hochwertige Markenbutter
  • 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt oder gepresst
  • 1 Bund glatte Petersilie frisch, fein gehackt
  • 1 TL Chiliflocken getrocknet
  • 1 Stück Bio-Zitrone Abrieb und etwas Saft
  • 0.5 TL Meersalz nach Geschmack
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Kleiner Topf
  • 1 Schneebesen
  • 1 Zitronenreibe

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen lassen, bis sie goldgelb leuchtet.
  2. Knoblauch pressen, Petersilie fein hacken und die Schale der Bio-Zitrone abreiben.
  3. Topf vom Herd nehmen. Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken und Zitronenabrieb einrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Mit einem Schneebesen kurz emulgieren.
  5. Warm in einer kleinen Glasschale zusammen mit geröstetem Baguette servieren.

Notizen

Für mehr Tiefe kannst du einen Teelöffel Dijon-Senf unterrühren.
Die Butter hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.