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Draufsicht auf Cowboy-Butter Pasta mit goldbraunem Hähnchen und frischer Petersilie in einer weißen Keramikschale.

Cowboy-Butter Pasta mit zartem Hähnchen

Diese Cowboy-Butter Pasta kombiniert perfekt al dente Linguine mit einer cremigen, würzigen Sauce aus Butter, Sahne, Knoblauch und Chiliflocken. Gekrönt mit goldbraunem Hähnchen ist es das ultimative Comfort Food in 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 750
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Linguine
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 125 g Butter Süßrahm
  • 200 ml Schlagsahne
  • 5 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Bund glatte Petersilie frisch gehackt
  • 1 TL Paprika edelsüß

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Großer Kochtopf

Method
 

Hähnchen vorbereiten
  1. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun und kross anbraten, dann beiseitestellen.
Pasta & Sauce
  1. Linguine in Salzwasser al dente garen. 150ml Nudelwasser auffangen.
  2. Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch und Gewürze kurz darin dünsten. Mit Sahne und Zitronensaft ablöschen und leicht einköcheln.
  3. Pasta und Hähnchen in die Sauce geben, mit Nudelwasser zur gewünschten Cremigkeit emulgieren.

Notizen

Verwende unbedingt glatte Petersilie für das beste Aroma.
Das Nudelwasser ist das Geheimnis für die perfekte Bindung der Sauce.