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Draufsicht auf cremige Macaroni mit dicker oranger Käsesauce und frischer Petersilie.

Cajun Hähnchen Mac and Cheese: Das ultimative cremige Soulfood

Ein herzhaftes Cajun Hähnchen Mac and Cheese mit extra cremiger Cheddar-Sauce und scharf angebratenen Hähnchenstreifen. Die perfekte Kombination aus amerikanischem Klassiker und feuriger Cajun-Würze in nur 40 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Dinner, Mittagessen
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 850
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Basis
  • 500 g Macaroni / Hörnchennudeln Al dente gekocht
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 2 EL Cajun-Gewürzmischung hausgemacht oder gekauft
Sauce & Garnitur
  • 50 g Butter
  • 50 g Weizenmehl Type 405
  • 500 ml Milch 3,5% Fettanteil
  • 200 ml Schlagsahne
  • 300 g Cheddar frisch gerieben, orange
  • 1 Bund Frische Petersilie fein gehackt

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf Für die Pasta
  • 1 Große Pfanne Zum Anbraten des Hähnchens
  • 1 Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Macaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden und rundherum kräftig mit dem Cajun-Gewürz einreiben.
Zubereitung
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen bei hoher Hitze von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten, bis sie eine dunkle Kruste haben.
  2. Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren. Mit Milch und Sahne aufgießen und unter Rühren andicken lassen. Den Herd ausschalten und den Cheddar einrühren.
  3. Die Nudeln in die Käsesauce geben und gut vermischen. Mit den Hähnchenstreifen und Petersilie getoppt servieren.

Notizen

Für extra Schärfe kannst Du zusätzlich Chiliflocken in die Sauce geben.
Nutze unbedingt Block-Cheddar für die beste Konsistenz.