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Dicke Scheibe von dunklem Schokoladen-Brownie-Brot mit sichtbaren Schokoladen-Wirbeln.

Brownie-Brot: Das ultimative Rezept für saftiges Schokoglück

Ein unglaublich saftiges Brownie-Brot mit dichten Hot Fudge Swirls und einer typischen Knusperkruste. Perfekt für alle Schokoholics, die eine dichte, fudgy Textur lieben. Einfach gebacken in der Kastenform.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Gericht: Desserts, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für das Brot
  • 200 g Butter weich
  • 250 g brauner Zucker
  • 3 Stück Eier Größe M
  • 180 g Weizenmehl Type 405
  • 60 g Backkakao ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für den Hot Fudge Swirl
  • 150 g Zartbitterschokolade gehackt
  • 100 ml Schlagsahne

Kochutensilien

  • 1 Kastenform (ca. 25 cm)
  • 1 Rührgerät

Method
 

Vorbereitung
  1. Schlagsahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und zu einer glatten Creme verrühren.
  2. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kastenform einfetten.
Teig herstellen
  1. Butter und braunen Zucker hell-schaumig aufschlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und kurz unter die Masse heben.
Schichten & Backen
  1. Hälfte des Teigs in die Form füllen, mit Fudge beklecksen, restlichen Teig darauf geben und mit einem Messer marmorieren.
  2. Im Ofen für ca. 45-55 Minuten backen, bis die Kruste leicht aufbricht.

Notizen

Lass das Brot vollständig auskühlen, bevor du es schneidest, damit die Fudge-Schichten fest werden können.
Verwende für extra Glanz etwas hochwertigen Kakao.