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Nahaufnahme von Boursin-Hähnchen-Pasta mit goldbraun gebratenem Hähnchen und cremiger Sauce.

Boursin-Hähnchen-Pasta: Cremiger Genuss in 20 Minuten

Ein schnelles und unglaublich cremiges Rezept für Boursin-Hähnchen-Pasta. Mit zartem Hähnchen, al dente Penne und einer luxuriösen Knoblauch-Kräuter-Sauce – perfekt für den Feierabend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Französisch-Italienisch Fusion
Kalorien: 650
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Penne Rigate Weizenmehl Type 405 Basis
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 300 g Boursin Käse Sorte Knoblauch & Feine Kräuter (2 Packungen)
  • 200 ml Schlagsahne Mindestens 30% Fett
  • 100 ml Nudelwasser Nach Bedarf zur Bindung
  • 1 Bund Frische Petersilie Fein gehackt
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Grob gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Großer Kochtopf Für die Penne
  • 1 Große Pfanne Am besten Gusseisen oder Edelstahl
  • 1 Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Penne in reichlich Salzwasser 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen (al dente). 100ml Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke ca. 7-8 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Hitze reduzieren. Boursin und Sahne in die Pfanne geben. Unter Rühren schmelzen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
  4. Penne und Hähnchen in die Sauce geben. Gut durchschwenken und ggf. Nudelwasser hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  5. Mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Nutze unbedingt das Nudelwasser, um die Sauce zu emulgieren.
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Kochsahne (15% Fett) ersetzen.