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Nahaufnahme von BBQ Hähnchen Wraps mit dunklen Grillstreifen auf der Tortilla und reichhaltiger BBQ-Sauce.

BBQ Hähnchen Wraps mit knackigem Coleslaw

Saftiges BBQ Hähnchen trifft auf frischen Krautsalat in knusprig getoasteten Tortillas. Diese BBQ Hähnchen Wraps sind das perfekte schnelle Abendessen mit rauchigem Grill-Aroma und toller Optik.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Basis & Fleisch
  • 500 g Grillhähnchen-Fleisch (Rotisserie) gehäutet und gezupft
  • 150 ml BBQ-Sauce dunkel und rauchig
  • 4 Stück Weizentortillas groß (ca. 25-30cm)
Frischer Krautsalat
  • 150 g Spitzkohl oder Weißkohl fein gehobelt
  • 100 g Rotkohl fein gehobelt
  • 1 große Karotte in feine Stifte geschnitten
  • 3 EL Schmand oder Crème fraîche
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Kochutensilien

  • 1 Grillpfanne oder große Pfanne Für die typischen Röststreifen
  • 1 Große Schüssel Zum Mischen des Coleslaw

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Grillhähnchen von Haut und Knochen befreien und das Fleisch mit zwei Gabeln in feine Streifen zupfen.
  2. Das Fleisch in einer Pfanne mit der BBQ-Sauce vermengen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es glänzt.
Coleslaw zubereiten
  1. Weißkohl, Rotkohl und Karotten in einer Schüssel mit Schmand und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rollen und Toasten
  1. Die Tortillas mit Coleslaw und BBQ-Hähnchen belegen, Seiten einschlagen und fest aufrollen.
  2. In einer heißen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 2 Minuten toasten, bis Röststreifen sichtbar sind.

Notizen

Für eine extra rauchige Note kannst Du ein paar Tropfen Liquid Smoke in die BBQ-Sauce geben.
Die Tortillas lassen sich leichter rollen, wenn Du sie vorher 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmst.